Çilekli Granita Nasıl Yapılır
Çilekli Granita Nasıl Yapılır
Kaç Kişilik: 4 kişilik
Hazırlama süresi: 15 dakika
Donma süresi: 2-3 saat
Çilekli Granita İçin Malzemeler
- 150 ml su
- 2 tatlı kaşığı akçaağaç şurubu
- ½ kg çilek
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Çıtır Külahlar:
- 8 mini külah için
- 2 yaprak baklava yufkası veya 1 adet günlük yufka
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Çilekli Granita Tarifi, Hazırlanışı, Yapılışı
Su ve akçaağaç şurubu kaynatılır, soğutulur. Çilekler yıkanır, mikserde çekilerek sıvı hale getirilir. Akçaağaç şuruplu su, çilekler, limon suyu karıştırılır, buzluğa konur, dondurulur. Donma sürecinde granita arasıra kırarak karıştırılır.
Çilekli granita bardak, kâse veya mini yufka külahlarına konarak servis yapılır. /1 adet baklava yufkası yatay şekilde tezgâha konur, erimiş yağ sürülür, ikinci yufka üzerine serilir. Çift kat hazırlanan yufka diklemesine 4’e kesilir.Şeritler enlemesine ikiye kesilir, toplam 8 ufak dikdörtgen parça elde edilir. Dikdörtgen yufkalar metal konik kalıplara veya alüminyum folyo ile elde hazırlanan konik şekillere çok sıkmadan külah şeklinde sarılır. Birleşme noktaları fırça ile ıslatılarak yapıştırılır. 180° ısıtılmış fırında alt-üst ayarda 5-7 dakika pişirilir.
