Kuşkonmaz Soslu Izgara Somon Nasıl Nasıl Yapılır

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Kuşkonmaz Soslu Izgara Somon Nasıl İçin Malzemeler

• 4 adet 200 gr’lık halka taze somon
• 4 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı

Kuşkonmazlı Sos:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet taze soğan
• 8-10 adet kuşkonmaz
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası veya pirinç unu
• 200 ml az yağlı süt
• 1 çay kaşığı tuz, taze çekilmiş karab

Kuşkonmaz Soslu Izgara Somon Nasıl Hazırlanışı, Yapılışı

Taze soğan ince kıyılır, tereyağı ile sotelenir. Nişasta ufak bir kapta 2 kaşık süt ile karıştırılır. Kalan süt tencereye konur, eritilmiş nişasta ilave edilir. Orta ateşte sürekli çırparak koyulaşana kadar pişirilir. Kısık ateşte 1-2 dakika pişirmeye devam edilir. Kuşkonmazlar 1 çay kaşığı karbonat konmuş kaynar suda 2-3 dakika haşlanır. Süzülür, doğranır. Taze soğan ince kıyılır, tereyağı ile sotelenir. Kuşkonmazlar ilave edilir, birlikte 1 dakika daha sotelenir. Kuşkonmaz ve taze soğan koyulaşan süte eklenir. Tuz ve biber ilave edilir. Somonlar üzerlerine zeytinyağı sürülerek 18o° ısıtılmış fırında 20 dakika, kızarana kadar pişirilir. Sos ile servis yapılır.