Kabak Kalye Nasıl Yapılır

Kabak Kalye Nasıl Yapılır

• Kabak Kalye

Kabak Kalye İçin Malzemeler

• 1 kg kabak
• 1 avuç arpacık soğanı
• 1 adet çubuk tarçın
• ½ demet dereotu
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ½ limon suyu
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı içme suyu

Kabak Kalye Tarifi, Hazırlanışı

Kabakları uzunlamasına dörde bölüp sonra da enlemesine üçe bölerek dikdörtgene yakın şekiller elde edin. Tencereye önce zeytinyağını koyup ısınmasını bekleyin. Sonra kabakları atıp kavururken çubuk tarçını ilave edin. Bir dakika kadar sonra limon suyu ve dereotu hariç bütün malzemeyi atın ve ağır ateşte kırk dakika pişirin. Servis sırasında limon suyu ve dereotunu serpin.

Kabak Söğüş Tarifi, Hazırlanışı

Oldukça küçük ve körpe kabakların dışını kabak soyacağıyla kazıyıp bütün olarak veya kabn parçalar halinde suda haşlayın. Suyunu iyice süzdükten sonra üzerine ister zeytinyağı-limon ve dereotu ekleyip salata olarak, isterseniz sarımsaklı yoğurt dökerek hafif bir meze olarak servis yapın.