Şıhıl Mahşi Yapılışı

Şıhıl Mahşi Yapılışı

Şıhıl Mahşi İçin Malzemeler

• 10 adet orta boy kabak
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 1 bardak su
• 500 gr kıyma
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı salça
• ½ su bardağı şam fıstığı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Sosu İçin;

• 250 gr yoğurt
• 3-4 diş sarımsak

Şıhıl Mahşi Tarifi, Hazırlanışı, Nasıl Yapılır

Kabaklar kabuğu hafif sıyırıldıktan sonra, içi oyularak sıvı yağda pempeleşinceye kadar kızartılır. Diğer bir tarafta kıyma, tereyağı, şam fıstığı, tuz ve karabiber eşliğinde kavrulur. Kavrulan kıyma, kızartılmış olan kabakların içine doldurularak genişçe bir tavaya yada fırın tepsisine dizilir. 2 çorba kaşığı salça, 1 bardak su eşliğinde eritilip, tepsinin üzerinde gezdirilerek pişmeye bırakılır. Ortalama pişirme süresi 15 dakikadır. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek servis edilir.